オリーブオイルににんにくのみじん切りとタイムを入れて弱火にかけまーす。
＊よく、にんにくをちゃっちゃっとかき混ぜる人がいるけれど、これ何やってるかって、オイルに香りを移しているのでオイルの中でじっくりほっとくのが一番なんですよー。
香りが出たらパックからそのまんま豚こま投入して、塩振って強火で炒めまーす。
これくらい色が変わったら半分に切ったプチトマト(今日は黄色と赤の2種類)加えて、ざっと強火で炒め合わせたら軽くお醤油振って出来上がり☆
(お醤油とタイムってすごーーーく相性がいいのよ)
ちなみに、プチトマト。
上が、《縦半分》にカットしたもの。
下が、《横半分》にカットしたもの。
私は《横半分》の方が見た目がキュートなので、好きです。
でも、《縦半分》の方が、中の種が出にくいです。
お好みでどーぞ✨
オットーからの何かつまめるものないー？的な要望や、こったん達からの、肉も食べたーい！！的な要望の時によく作ります♪
だって、5分で出来るから✨
あんまりお料理の生地はアップしないのだけどね。
昨日、お友達とのお茶の時間に、
『タイムって何に使うの？』
と言う話題になり。
タイム。
そう、ハーブのタイムです✨
我が家にとっては、無くてはならないハーブ。
お庭に植えて、10年。
１年通して大活躍なので、思いもよらなかったけれど、そっかー、あんまりみんな使わないのか～と。
『何かお料理に使えるハーブ、育ててみようかな～』
な人には、なこちゃんとしては一番のオススメなんだけどな～。
お肉焼く時も、お魚焼く時も、ダントツタイム。
手羽元茹でる時に入れたり。
鶏ももと新玉ねぎのワイン煮込みの時に入れたり。
新じゃがに鯵おろしたの並べてオリーブオイルと塩振り掛けてオーブンで焼いたり。
これは塩鯖だけど、こんな感じになります♪
なんなら、鮭の切り身にタイム乗せて焼いたりするもん。
フルーツのマリネや、ハーブティー、フレーバーウォーターにも向いてるし。
抗菌殺菌作用が強ーーーーーいので、
『はっ！こったんの靴から可愛くない匂いが！！』
な時に、一枝そのまま靴の中に入れておいたり。
煮出して、うがい薬。
はちみつに漬け込んで、咳止め。
梅雨時の匂いの籠りがちな季節には、お鍋で熱湯と共にしゅんしゅん沸かして、家ごと空気清浄＆芳香したり。
で、そのお湯を使って雑巾がけしたり。
万能とはこの事です！！
使い慣れたら一生のパートナーになるかと思うので、ぜひ育ててみてねーーー！！！