マカロン作りたーい！と言う声が多かったので～✨
作り方と分量だけ、アップしまーす♪
詳しい話はまた後日☆
なので、これ見て作らないでね笑
レッスンの後に作ってくださいっっ！
～材料～
・卵白＊1つ(35g)
・グラニュー糖＊卵白の倍量(70g)
・アーモンドパウダー＊卵白と同量(35g)
①フライパンにお湯を張りまーす。
湯気がたって、こりゃあ触れないなって位(70℃位なんだけどね)になったらストップしまーす。
②ボウルに卵白とグラニュー糖全部入れてハンドミキサーでぐるぐるしながら、フライパンのお湯で湯煎しまーす。
小指で卵白を触って、熱くなってればOK！
お砂糖溶かしたいだけだから、熱ければいいよ。
たまに『もうちょっと我慢出来るかも？』と訳のわからないチャレンジ始める人いるけど、ほんと普通に熱ければいいから。笑
で、温まったら湯煎から外して、ハンドミキサーの高速で思いっきりメレンゲ作ってくださーい。
やり過ぎはありまへん。
いくらでもどうぞ。
でもどれだけやってもツノはたちませーん！
どろっとしたマットな白の絵の具みたいになって終了です☆
こんな感じで重たくダラダラ～な感じ。
③アーモンドパウダーふるい入れまーす。
アーモンドパウダーは粒が大きいので粉ふるい使うと詰まるよ！！
ザルでね！
④ゴムベラで切り混ぜまーす。
⑤せっかく作ったメレンゲの泡をこれでもかとボウルに擦り付けて潰しまーす(！！！
)
⑥するとその内タラタラとゆっくり流れる美しいリボンのようになりまーす。
まぁ素敵。
⑦天板に薄めの段ボール(Amazonのがちょうどいいのよ～)を敷いて、オーブンシートを敷きまーす。
ワケわかんないと思うけど、まぁ気にしないで！
丸口金をつけた絞りだし袋で絞りまーす。
⑧こうなりまーす。
なこちゃんはテキトーなので、大きさバラバラでーす。
⑨200℃に予熱したオーブンに入れて、180℃に下げて焼きまーす。
1分30秒たったら、扉開けてウチワかなんかで数回扇いでまた閉めてスタートしまーす。
ワケわかんないと思うけど、まぁ気にしないで！(2回目)
また1分30秒たったら、同じように開けてパタパタ、またスタート。
またまた、1分30秒たったら、同じように繰り返し。
そうすると、その頃にはこうなりまーす。
わかるかなー？
膨らんで～。
ツヤツヤしていて～。
下がモコモコしていまーす。
⑩そうしたら、１度取り出して、段ボール抜きまーす。
今度は140℃に下げて、合計で15分位になるように焼いたら出来上がり～✨
⑪あら可愛い💕
あとは、好きなもの挟んでどーぞ✨
行程だけ見たらちんぷんかんぷん。
そうでしょうとも！
やってみるとそうでもないの！！
メレンゲ作って。
アーモンドパウダー混ぜて。
絞って。
まだかなまだかなー？なーんて、ちょこちょこオーブン覗き見しながら焼くだけだからね💕
トップの写真はココア入りです。
着色すれば何色でも出来まーす✨
レッスンを、お楽しみに💕