朝の「いってらっしゃい」ポーズ。
昼過ぎに現れました。
久しぶりに見た気がします。
エゴマの葉のキムチを作りたいので種を取り寄せました。
今から楽しみです。
唐辛子は明日植え替える予定。
昨日は追熟した梅を仕込みました。
今年もガラスの保存瓶で漬けます。
重石は使いません。
梅酢が上がってきたら瓶を回して全体に行き渡らせるやり方です。
今年は昨年より塩分濃度をやや高くしました。
大きな良い梅があったので購入して追加分として追熟中。
追熟が終わった頃には梅酢がだいぶ出ているはずなので、
そこに追加分の塩と一緒に投入します。
梅シロップは完成間近。
果汁が出きった実から取り出しておきます。
