梅

大きくて鮮度も良い梅があったので買ってきました。

３kg入り。

１kgは梅干し用に追熟しておきます。

残りは小分けにして梅シロップ用に冷凍。

こちらは昨年作った梅干し。

毎日は食べないのでまだ残っています。

そのままよりは梅カツオにして食べることが多いですね。

梅シロップもだいぶ仕上がってきました。