自家製色々

先日、自家製のジンジャーシロップを作りました。

砂糖をまぶして数時間おいておくと水が上がってきます。

それを鍋に移して煮詰めれば完成。

この時にレモン果汁も加えます。

早速、炭酸で割って飲んでみました。

自家製ジンジャーエールですね。

美味しくできて大満足。

実の部分も美味しいので、

色々なものにアレンジして使えそうです。

こちらも前から一度作ってみたかったので挑戦したのですが、

正直言って麹の風味と小豆は合わない気がしました。

やっぱり甘さ控えめにした普通のあんこの方がいいな。