自家製キムチ

白菜キムチを仕込みました。

半日ほど室温に置いてから冷蔵庫に入れて熟成させます。

食べ頃は４～５日後くらいから。

今回はタッパーではなくジップロックに入れてみました。

多めに作ったヤンニョムは冷凍保存して、

次にキムチを仕込む時に使ってみようと思います。