賞味期限が明日の牛乳と消費期限が来月の練乳で、
久しぶりにミルクティーのアイスを作りました。
参考にするレシピでは砂糖もかなり加えますが、
練乳だけで十分甘いので砂糖は加えません。
途中で何回か取り出し、かき混ぜて空気を含ませます。
たまにホイップクリームをちょっと使いたい時があるので、
作ることにしました。
ホイップクリームを作る時は、
氷水を用意するのが面倒なのでアイスノンを使います。
これだとボウルも安定して泡立てやすいですし、
中々のすぐれものです。
冷凍で３週間ほど保存できます。
いくつかに小分けにして冷凍しておくと使う時に便利です。
