煮魚

ドラマに触発されて久しぶりに煮魚を作ってみました。

脂ののった良い赤魚があったので購入。

頂き物の大根の抜き菜は油揚げとお味噌汁にしました。

レンコンのきんぴら。

もう少し薄く切れば良かったかも😅

いつもの浅漬け。

美味しい脂と旨味が溶け出している煮汁には、

残った新ショウガを投入して佃煮風に煮詰めました。

これ、混ぜご飯にしても美味しいかも。

週に一回くらいは煮魚を作るようにしたいと思います。

次はさばの味噌煮かな～。