青唐辛子味噌

青いままのものもありますが、

寒くなってきたので全て収穫することにしました。

こちらは種から育てた鷹の爪。

Ｎ唐辛子の第二弾もかなりの量が収穫できました。

まだ青いものや赤くなりきっていないものを使って、

自家製の青唐辛子味噌を作りました。

小口切りにしてごま油で炒め、

砂糖、みりん、味噌、白ゴマを加えて調整します。

自分好みの味に仕上げました。

少し寝かせて味が馴染めば更に美味しくなると思います。