クルミの思い出

録画してた番組でクルミを特集していました。

秋田の実家の敷地にはクルミの木があって、

収穫から乾燥、殻割り、中の実の取り出しの作業を、

今頃の時季はいつも祖母を手伝いながらやったものです。

うろ覚えなのですが、まず収穫したクルミは水につけて、

外側の果肉を取り除きやすくしていました。

果肉を取り除いた殻を干して乾燥したものを、

祖母がナタで二つに割っていきます。

そこからキリを使って私が実を丁寧に取り出すんです。

それを使って作ったクルミだれで食べるお餅は絶品でした。

懐かしいです。