味噌完成

２月半ばに仕込んでから約５ヶ月半たった自家製味噌。

梅雨も明けたのでタッパーなどの容器に移して、

これからは冷蔵庫に入れて発酵を止めて保存します。

今年もいい感じに出来上がりました。

市販の味噌と違いふんわり仕上がるので、

お味噌汁に使う時にもほどけるように溶けます。

１ヶ月半前に仕込んだニンニクの醤油みりん漬けも、

少し前からチャーハンなどに使い始めています。