しみてます

昨日仕込んだにんにくの醤油&みりん漬け。

最初の数日間は一日に何回か保存瓶の蓋をあけます。

そうすると、解き放たれたかのように勢い良く、

しゅわ～！っと泡が上がってきます。

液がしみ込んで行く過程で、

にんにくの中にある空気がぬけていくためこうなるのですが、

いかにも「しみてる～」って感じがして嬉しくなります。

昼休みに蓋を開けた時の写真。

夜には更に泡がパワーアップしていました。

黒ビールみたいです。