先日購入したブレンダー。
主に本格的インドカレーを作るとき、
タマネギをペースト状にするのに使う目的で買いました。
ポタージュやビシソワーズも作れますね。
これを使って、前からやってみたかった「エノキ氷」に挑戦。
エノキダケをペースト状にしてから煮詰め、
それを凍らせて色々な料理に使うというものです。
細かくすりつぶすことと冷凍することで細胞が破壊され、
何とかという効果で減量に良いのだとか。
しばらく試してみようと思います。
凍らせたものをジップロックの袋に入れて保存します。
早くもドクダミの花が咲き始めていました。
