猛暑日

９月に入りましたが、東京は今日で３日連続の猛暑日です。

最近、忙しさから食生活が乱れて来ていたので、

ラタトゥユを久しぶりに作りました。

冷やしても美味しいので、

多めに作って冷蔵庫に入れておいて、

細いパスタや素麺に合わせれば即席の冷製パスタソーズにもなります。

今日の夕食はラタトゥユ、豚肉の黒胡椒炒め、納豆です。

夜はちょっと用事があるので、今から出かけます。

それでは。