先日、仲良しのビルダーＹ君にジムで会った時、
鶏の胸肉の茹で方について教えてもらったので、
既に何回か挑戦しています。
今日もジムに出かける前に胸肉を仕込みました。
胸肉は普通に茹でるとパサついてしまいますが、
Ｙ君方式で茹でるとパサつかずにジューシーに仕上がるんです
以下がＹ君方式の胸肉の茹で方です。
まずはお湯をたっぷり沸かします。
今日は胸肉の塊を３枚用意しました。
沸騰したら胸肉を塊ごと投入し、ひと煮立ちさせます。
そこでナント火を止めてしまいます。
そして蓋をして、30分～40分くらい放置します。
余熱でジワジワ中まで火が通るためにジューシーに仕上がります。
Ｙ君曰く、「蓋するのがポイントですから。蓋しないで放置したら生ですよ」
こちらが完成した茹で胸肉。
ふっくら＆しっとりと仕上がりました
しばらくお皿にのせて粗熱をとった後、ラップをして冷蔵庫で寝かせます。
あとは手で裂いて、サラダなどに使えばＯＫです。
ジムに行ったら主人と遭遇。
それにしても、なんちゅうスタイルでトレーニングしとんねん
頭にタオル巻くって・・・・・
後頭部にドロップキックをおみまいしてやりたくなりました
お腹さえ出ていなければマッチョでカッコいい身体なのになぁ・・・。
時間帯が違うので滅多にジムで会う事はないのですが、
あってもお互いにほぼ無視して？各自のトレーニングに没頭します。
たまに目が合うと、ジェスチャーで主人をからかってやります
Ｙ君もちょうど来ていたので、
Ｙ君とはたくさんおしゃべりしました（笑）。
教えられた通りに胸肉を茹でていると話したら、
「そうだ、茹でる時にローズマリーとか香草を入れてみて下さい
」
と新情報をくれました。
「わかった～。今度やってみるね～！」
トレーニングして帰宅後、さっきの胸肉で簡単なサラダを作ります。
これが私の夕食でした。
胸肉、チーズ、ブロッコリー、トマト・・・ビルダーの食事みたいですね。
