今日は久しぶりにカレーを作りました
まず肉は牛のスネ肉をじっくり煮込み、
ジャガイモは別に皮ごと茹でて剥いておき、
肉や野菜とは一緒に煮込まず後で合わせます。
このひと手間で全然美味しさが違ってくるんですよ。
先日H様から頂いた大きなジャガイモを使いました。
中は黄色でねっとりしていて味も濃かったです。
とっても良いジャガイモ
で感動しました！
カレーが完成した時点でジャガイモをその中に投入し、
じっくり味をなじませておきます。
煮崩れないのはもちろん、食べる頃には味が沁み込んでいますし、
ジャガイモ自体の旨味も逃げていないので美味しいんです
カレー自体も美味しく出来ました
主人はお皿ではなく大鉢（！）で山盛り食べます。
ご飯の量もルーや具材の量は私の３倍以上はあります。
しかも、お代わりしますし・・・
絶対に食べ過ぎだと思うけど？
主人のお腹が病院で保護中の子猫並みにポンポコ。
その黒の子猫は主人にはなつかず、私にだけなついています。
どうしてかなぁ？ こういう事がよくあるんですよね。
ジンコの飼っている、あの人間大好きキナコちゃんでさえも、
笑っちゃうほど主人にだけ全くなつかなかったですし
動物たちは主人から何を感じ取っているのでしょうか？
時々ちょっと怖くなる事があります
