トマトピューレ ②

煮詰めたトマトはこれだけかさが減りました。

ちょっとぽってりするくらいまで煮詰めます。

冷ましたものを、フリーザーパックに小分けして冷凍します。

私はラタトゥユ一回分に使うくらいの量ずつを小分けにします。

作った分をまとめて大きな袋で冷凍するよりも、

その方が料理に使う時に便利です。

今回は４袋分のトマトピューレが出来ました