お酒のおつまみに最高です！
今日は、これでビデオでも観ながら
飲んだくれるとしようww
タコ memo
材料
分量は、初めて作りましたので
かなりアバウトです すみません
ボイルダコ 200～300グラム
オリーブオイル 200cc
ニンニク 5～6片
しょう油 少々
塩・胡椒 少々
レモン汁 少々
パプリカ １個
大葉 10枚
玉ねぎ 半分
プチトマト 数個
作り方
ガーリックオイルを作ります
オリーブオイル 200cc 位の、オイルに、
ニンニクを、芯をとって、５～６片くらい入れ
弱火で、コンガリするまで火にかけます。（僕は30分くらいかけました）
出来上がりましたら、そのまま常温で冷まします。
タコ・パプリカ・玉ねぎは、スライスして
プチトマトは、1/2 又は 1/4にカットします
材料をボールにいれ
大さじ２ほどのしょう油で混ぜ合わせ
（しょう油の量は、タコにちょっと色がつく程度です）
１時間程度ねかせて置きます。
しょう油の塩分で随分、水が出てますので
トマトの汁が、飛ばない様に手でしっかり絞ります。
後は、つまんで、味確かめて塩っからくならない様に
塩・胡椒・しょう油・レモン汁を少々いれ
刻んだ大葉をいれ、冷めたガーリックオイルで浸せば
完成です。
ガーリックオイルが、あまりましたら
ガーリックsoyソースなんかつくって置くと良いですね。
ご参考にならないかもしれませんが
読んで頂いた方、有り難うございます。