浜町 イタリアン TRATTORIA COLLE コ－レ (V)
浜町 イタリアン TRATTORIA COLLE コ－レ (V)
自宅の近所にとっても素敵なお店を発見しました！
オーナーシェフの柿沼さんは、イタリアのトスカーナで
2年間の修行経験があり、そのイタリア時代に感じ、学
んだことをベースにお店のコンセプトをつくられたらしいです。
帰り際にお話を聞くと、落合シェフと共に以前お仕事を
されていたらしいです。
お店は、とってもアットフォームで、黄色を基調とした
暖かい雰囲気の店内になってました。サービスもとっても
心地よかったです。ワインもBIOワインが充実でした。
料理もとっても、美味しかったです！！
また是非、行きたいお店です。
なんと、私の隣のテーブルは、舞の海さんが来店されてました。
一言、応援しています。お声掛けいたしました。
外観写真です
ちょっと今回は、全て写真の写りが悪く、分かりにくいかも知れませんが
店内のイメージです
全てテーブル席で６テーブル程（約３６席ぐらいかな）
【リチャード野菜の蒸し焼き】
リチャード野菜とは、店員さんいわく、長野県から直送される美味しいお野菜！
野菜は、パークスニップやキクイモなど野菜の味がとっても引き出されていて
美味しかったです
ホワイトアスパラとブレザオー（自家製和牛のモモ肉のハム）
ホワイトアスパラは結構いただくのですが、とっても新鮮で美味しかったです
ブレザオーは初めていただきました。食感も含め、美味しかったです。
スパゲトーニ（アスパラとエビのトマトパスタ）
どうしても、最後にパスタを頼んでしまう。
パスタは、いつもトマトベース！！
とっても美味しかった！！
オーナー自ら見送っていただき
とっても美味しかったです！！
小田原 鈴廣
【小田原 鈴廣 ☆☆☆ 3.5】
鈴廣のかまぼこをいただきました。
かまぼこ一筋、140年の歴史ある企業です。
手づくりかまぼこは10、20年の修行を重ねた伝統職人が今もつくり
続けているらしいです。
鈴廣のかまぼこのの原料（魚）は
外洋の表層魚（30～50mより浅い層に生息している魚）
ではない魚をしようしているらしい。←有害物質が少ないらしい
もちろん化学調味料、合成着色資料等々使用してない見たいです
とりあえず、食べてみました。
【切れてる板わさセット】
食べ方1）まずはそのまま
何もつけずが通の味。しっかりとした魚のうまみと
しなやかな弾力を味わっていただく ←お店の説明です
食べ方2）お次はわさびで
先陣より伝わる伝統的なかまぼこの食べ方
かまぼこの味を活かすためおしょうゆは使わずに。
食べ方3）お楽しみはドレッシングで
風味豊かなバジルが香るかまぼこ専用ドレッシングで洋風に
わさび醤油が一番美味しかった！！←自分の感想
かまぼこは、歯ごたえがしっかりあり、お魚の風味と
香り、とっても美味しかったです
チーズ入りかまぼこ（ぷちかま）
チーズがお好きな方はよいかも！
個人的には、普通のかまぼこのほうが好きです
入れ物です（箱です）
麹町 和食 やくしま (Y)
麹町 和食 やくしま (Y)
麹町で開店してから２５年だそうです。
屋久島直送の本場地料理店！
名物、初めて食べました、とびうおのさつま揚げとっても
美味しかったです。また干物の盛り合わせは
お酒好きにはたまらない、とってもお酒が進み
少し飲みすぎました。
またやくしま名産三岳《白麹》25度 屋久島←やくしまでしか手にはいらないらしい
とっもおいしかったです。
店員さんもしっかり気配りしてくれました。サービスもとても
素晴らしかったです！！
お造り盛り合わせ
干もの盛合せ
＜とびうお・きびなご・かつお腹皮＞
とび魚のさつま揚げ
鹿児島地鶏のあぶりサラダ
黒豚ソーセージ
薩摩しゃも串焼き盛り合わせ
三岳《白麹》25度 屋久島
外観
