バケットポークを作ってみました。
やっぱり簡単。
1番面倒なのが、夕方から作り始めようとすると、フランスパンが売り切れになっていることくらいです。
でも、シンプルなお料理だからこそ、フランスパンと豚肉は良いものであればあるほど美味しくなるようです。
フランスパン
豚ヒレ肉
たまねぎ
ニンニク タイム コショウ
たこ糸
豚ヒレ肉にまんべんなく味塩コショウをして乾燥タイムも分量の半分ほど肉に塩コショウとともに肉にすりこみ、塊ごと焼きます。
全体的に香ばしい焼き色をつける。焼きながら塩コショウを追加してかける。焼き色が付いたら火から下ろします。
押すと弾力があり肉汁が出るくらいで大丈夫です。
くし切りにしたたまねぎをフランスパンの中につめます。
焼きあがった豚ヒレ肉をたまねぎをひいたフランスパンの中に入れる。
タコ糸でぎゅうぎゅうと３ｃｍ間隔ほどで端から巻いていく。
クッキングシートかアルミホイルを敷き、バケットポークを乗せ２０分焼きます。
冷たいビールと一緒にどうぞ。