離乳食後期〜つかみ食べレシピ
今回はNo.7
ミートソース
娘:1歳1ヶ月
離乳食3回食/パクパク(完了)期
【作り方】
● 材料 ●
牛豚ひき肉(適当)、玉ねぎ
ケチャップ、トマトペースト、水
コンソメ、塩、片栗粉
※入れる具材はお好みで
①玉ねぎを食べやすい大きさに切る
②フライパンに油をひき、
牛豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めながら
玉ねぎも入れて一緒に炒める
玉ねぎが透明になり中まで火が通ればOK
ミンチと玉ねぎの量はお好みで。
③ひき肉と玉ねぎが炒まったら
水を入れて沸騰するまでしばし休憩
水の量はストックしたい分量を見据えて
入れるといいかなっと
④ある程度グツグツと煮立ったら
トマトペースト(1袋の3分の1)、ケチャップ
コンソメ(小さじ2分の1ぐらい)
塩ひとつまみを入れて
また少し煮詰める
私はケチャップは大さじ1強ぐらいは
いれたかな？トマトペーストは酸味があるので
ケチャップで打ち消すイメージです
⑤最後に片栗粉でとろみをつけたら
ミートソースの…
完成
ちょっとひき肉少なかったかなー？
でもそんな時はひき肉だけ
別で火を通して追加すればOK！
美味しさのコツは
ひとつまみの塩だと私は思う
塩を入れると味がギュッとしまって旨味が深まる
よかったら作ってみてね
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