「いきなり団子」作ってみました

今日はおやつに
いきなり団子を作ってみました。

餡と薩摩芋の輪切りを
小麦粉を練った皮で包んで
蒸したお菓子です。

以前、お店で買って食べた
熊本の「いきなり団子」が
とっても美味しくて
また食べたいと思っても
なかなか売っていないんですよね。

以前、家で煮た餡が残っていたので
見よう見まねで作ってみました。

包む時に空気が入って
隙間が空いてしまったし、
ちょっと皮が厚かったな、
とも思いますが

それも素朴な味わい。
ということで(^^)

蒸し上がって
出来立てアツアツの饅頭は
ホントに美味しかった

芋を煮て
軽くつぶしただけの
芋餡を作って
皮で包む
芋饅頭も一緒に作ってみた。
これも美味しかったな