昨日は、サンメッセで開催されたJA香川県さんの感謝祭で子供達と『カラフル健康バラ寿司』作り体験セミナーに講師で行ってきました。
このプロジェクトは、瀬戸内海放送さんが、香川県の郷土料理である「バラ寿司」を
失われつつある郷土料理について！
その食材を作っている農家さんについて！食べる私たち！
環境問題を考えた循環型農業や、カラフル食材から身体によい栄養を学び、子ども達が考えたバラ寿司。
かなりボリューミーなテーマの「みんなで考える学校」で行われた授業を元に作られた企画です。
子ども達が考えたバラ寿司をプロの料理人がレシピにし、そのレシピを私が…再現し、子供たちと一緒に作る！というものでした。
日頃、レシピを見て作ることがないので、緊張しました！
カラフルなバラ寿司誕生。
香川県の古代米を使い、酢飯も可愛いです。
たくさんのご参加、ありがとうございました。
私も産直オーナーや小島よしおさん、見に行きたかったーーーー。
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■講 師：
野菜ソムリエPro 池田 奈央
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高松市上福岡町2005番地22
な～ちぇ料理教室
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※アクセス：ことでん花園駅より徒歩9分
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