JA香川県 女性部の皆さんと第2回おせち料理教室でした。
1回目と違うメニューで開講しました。
前回に続き、参加してくださる方も多く、
前回のローストビーフが美味しかった！
主人が田作りをめちゃくちゃ気に入りました。
＊田作りは、メープルシロップを使ってイリコ（中羽）で作りました。
など、食べての感想も聞けました！
今回は、おせちには使わないであろう『まんば』を使って、香川県ならではのものになりました。
まんばってあく抜きが・・・という若い方が多く・・・このまま一般家庭での消費が減れば、今後まんばが消えるかもしれない！
そんな危機感があります。
まんばのあく抜きは、昔の【さぬき高菜】のお話。
今、【三池高菜】を主流に栽培されていて、あくは本当に少ない。
まんばのけんちゃんは、郷土料理＝家庭料理なのに、あく抜きに一晩って！！！
めちゃくちゃ手間がかかるやん！ですよね～。
今日もさっと茹でて、ぱぱっと水で冷やしてくるりっとロールにしました。
けんちゃん以外にも使い方があるんやー！という声も。
そうそう！それも問題ね。
みんなまんばは、けんちゃんのメニューしかない！と思ってるの！
色々と使えますし、使ってみて！
今年ラストのJA香川県さんでのレッスン。
12月の忙しい時期にご参加ありがとうございました！
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なぁ～ちぇ教室詳細
■講 師：
野菜ソムリエPro 池田 奈央
■場 所：
高松市上福岡町2005番地22
なぁ～ちぇ料理教室
※駐車場：教室前5台～6台
※ナビ検索は、『上福岡弁財天公園』
※アクセス：ことでん花園駅より徒歩9分
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