なぁ～ちぇ 野菜ソムリエ 池田奈央
【保有資格】
- 日本野菜ソムリエ協会認定 アクティブ野菜ソムリエ
- ケーキ講師
- 整理・収納アドバイザー２級
「レインボカラーで食卓に潤いを」をテーマに 地産地消料理教室や野菜教室で食べ方を提案中
2004年6月 予約販売店 ケーキ工房 なぁ～ちぇとして開業。
ケーキ教室、日本野菜ソムリエ協会認定料理教室を開講中。
生まれ育った香川県産にこだわりシンプルで彩り豊かなレシピをご紹介。
現在は、料理教室だけでなく、野菜講座やレシピ開発など幅広く活動している。
講師活動
- 2011年2月～現在 自宅工房 日本野菜ソムリエ協会認定料理教室
"なぁ～ちぇ"にて月2～4回野菜ソムリエ料理教室開講 - 2011年4月～2012.12 四国電力(株）主催 野菜ソムリエのクイックｃｏｏｋｉｎｇ(月１講座）
- 2012年1月 ＪＡ香川県共催 野菜ソムリエによる干し野菜講座
- 2012年1月 香川県、香川県県産品振興課、ＪＡ香川県、ハウス食品主催
ふるさと料理教室（県産品を使った親子料理教室） - 2012年2月 道の駅【滝宮】主催
チョコベジ体験イベント講師（産直コーナーで県産品野菜を使った体験イベント） - 2012年2月 ＳＥＥＤ主催 市場ＤＥ食育イベント
体験イベント講師（親子体験イベント イチゴタルト作成） - 2012年4月～現在 ＮＨＫ文化教室 野菜ソムリエ講座担当
- 2012年6月 住宅メーカー (株）ユーリックホーム主催 野菜ソムリエの料理教室講師
- 2012月10月 アサヒビール(株）主催
ママ友とノンアルカクテル＆地元野菜を使った料理を作ろう料理教室 - 2012年11月 ＪＡ香川県 女性大学 野菜ソムリエによる料理教室講師
- 2012年11月～現在 讃岐製綿（株）にて2～3カ月に1回
野菜ソムリエ講座開講（干し野菜、ベジブロス、料理教室など） - 2013年2月 三木町食生活推進協議会（ヘルスメイト）野菜ソムリエ料理教室
"レインボカラーで食卓に潤いを"をテーマに5品 - 2013年3月 ＴＯＴO（株）主催 野菜ソムリエ料理教室
メディア出演
- 2011年12月 アサヒビール(株）主催料理教室風景放映 高松ケーブルＴＶにて計５回放送（2011.10講師分）
- 2012年 4月 瀬戸内海放送【にこまるＴＶ】 チョコベジの紹介
- 2012年 4月 ＲＮＣラジオ 野菜ソムリエになった経緯、野菜ソムリエとしての活動について
- 2012年10月 ＮＨＫ放送【ひるまえかがわ】 家庭での干し野菜の作り方、干し野菜活用レシピをご紹介
- 2012年12月 香川大学ｘ香川県共同プロジェクト
さぬきキウイっこ記者発表会 参加(新種キウイフルーツを使ったケーキ開発） - 2013年2月 さぬきワイナリー応援プロジェクト
パンフレットに掲載（ワインソムリエｘ野菜ソムリエ 対談）
レシピ開発
- 2012年4月 月刊香川こまち「野菜ソムリエによる春の旬レシピ」6品レシピ提供
- 2012年9月 ホンダカーズ 小冊子 Ｓｍｉｌｅ ＵＰにて「野菜ソムリエのアレンジレシピを掲載」
- 2012年10月 高松市丸亀町 シ―マルシェにてレシピ＆試食配布 レシピ提案（柿、カボチャ）
- 2012年11月 リビング高松新聞 目新しい野菜のご紹介＆レシピ5品提供
- 2013年1月 小豆島 金両醤油（株） もろみを使ったレシピ開発
- 2013年3月 リビング高松新聞 果物を使った料理レシピ３品提供