鶏の燻製

いつもは若鶏のムネ肉の燻製をしているのですが、今回は初めて親鳥のもも肉の燻製をしてみました。

１６時から始めて、１時間はチップはいれないでそのまま…。１７時過ぎからやっとチップを入れ、２０時過ぎにできあがりました。

気温も高くなって来たので、夕食も庭で串揚げをしながらの燻製だったので一家団欒のひとときも過ごせ、一石二鳥かな