壁にぶち当たって諦めそうになったり、思わぬ新たな発見だったり、趣味を通して出会った仲間の助けだったり…。
開発に取り掛かり、納得の製品になるまで4年も掛かってしまいました
そもそも、『沖漬け醤油』を作ろうと思ったきっかけですが、平成21年の夏にイカ釣りの最中に一緒に行ってた友人が、『イカの沖漬けって美味しいけど、自分で作ると味が安定しないし、作るのが面倒臭い
』でした
沖漬け醤油って自社で作れないかな
ちょっと変化球的な商品があってもいいんじゃないか
このままの商品ライナップで弊社は目まぐるしいスピードで変化していく時代の変化に着いていけるのか
でも、作った所でマーケット的にどうなんだろ…。
まあ、色々考えずに、『思い付いたらすぐ行動
』の考えなのでネットで調べた配合、市販品、漁師さんの配合等、やってみた結果、商品になるような味ではなかった
市場に売ってある沖漬け、ネットで取り寄せてみたりもしたけれど、もっと美味しくできるはず
の思いがフツフツと沸き上がって来ました
開発魂点灯
次回は開発の過程編です
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