ちょうど一年ぶりくらいに餃子を手作り🥟
仕事帰りにダイエット食として餃子を食べられるように冷凍ストックも🌼
使用しているフライパンはこちら🔽
皮が足りなくて追加して2袋使った💦
次はもっと手際良く作ろう😊
🌿 ここでちょっとだけ、食の物語。
今回は、餃子。🥟
外はパリッと、
中はジューシー。
ひと口食べると、
思わず笑顔になってしまう餃子。
実は餃子のルーツは、中国の「水餃子」にあると言われています。
中国では、お祝い事や家族が集まる日に食べられることも多く、
「縁起の良い食べ物」として親しまれてきました。
その後、日本へ伝わると、
焼いて香ばしく仕上げる「焼き餃子」が広まり、
今では家庭料理の定番として、多くの人に愛されています。
だからこの一皿は、
ただ美味しいだけじゃなくて、
異なる食文化が出会い、日本ならではの味へと育まれた料理。
Every family has its own recipe.
（どの家庭にも、それぞれの味があります。）
同じ餃子でも、
包み方や具材、焼き加減は家庭それぞれ。
そんな違いも、手作りならではの楽しさなのかもしれません。
Food carries culture across time and borders.
（食べ物は、時間や国境を越えて文化を運ぶ）
いただきますの、その先へ。