昨夜の宴は娘が通うお菓子教室「ミサリングファクトリー」主催の
マナー講座＠鉢の木でした♪
鉢の木さんの代名詞胡麻豆腐から。
社長さん直々に、日本食、器の選び方、歴史、素材･･･お話しひとつひとつに
へーっ！と目からウロコ。
阿久根の鯛。身がしまっていてサッパリなのに濃厚♪
八寸は秋意識。ススキです！
鮎好きな母娘にはたまらない一品でした！
いつも食べている鮎とは大違い。本当に美味しい♪
食べ方のレクチャー通りに骨をするっと抜きましたが、結局全部食べちゃったw。
更にお椀やお茶漬けやぜんざいなど･･･大満足で満腹なお食事でした。
ご馳走様でした。
さすがミシュランガイドに載っているだけあり、
何よりホスピタリティが素晴らしかった。
私が最近考えているところに通じて･･･
学ぶところの多いお食事会でした。
鉢の木の社長さん、料理長さん、ありがとうございました。
そしていつも素敵な機会を作って下さる松本先生に感謝です。
詳しくは先生のブログで～笑。
Mahalo＊Sarii