「濃縮還元」と「ストレート」
「濃縮還元は」は、果汁の水分を飛ばして1/4～1/6くらいまで濃縮して、再び水分を加えたジュース。
なぜこのようなことをするかと言うと、輸送コストを抑えるメリットがあるからです。
デルモンテ マンダリンオレンジジュース(濃縮還元) 190g缶×30本入/デルモンテ
一方「ストレート」は言葉のとおり、ストレートに果汁を搾っています。
ゴールドパック 国産ピーチジュース(ストレート) 160g×20本/ゴールドパック
では健康的に両者の違いはあるのでしうか？
健康効果はあまり変わりがないのです。
違いをあげるとしたら、
「濃縮還元」は香料を入れている場合が多い。
「ストレート」は製造時に加熱殺菌しているので、熱に弱いビタミンCなどは減っています。
やはり健康考えれば手作りの生ジュースが良いですが、やはり難しいなら
「濃縮還元」「ストレート」お好きなほうを選んで構わないと思います。