モリブデンは聞き慣れない名前ですが、必須ミネラルのひとつ。
血液をつくる、糖質や脂質の代謝を助ける、尿酸の代謝を助ける、有毒な物を排出する、などのはたらきがあるミネラルです。
そんなモリブデンの多い食べ物を【1食分あたり】に換算してベスト10を紹介します。
モリブデンの多い食べ物ベスト10
まずは、1日に必要なモリブデンの量。
モリブデンの1日の推奨量
成人女性:25μg
成人男性:30μg
1μg(マイクログラム)は1mg(ミリグラム)の1000分の1。1gの100万分の1です。
ちなみに、モリブデンは摂りすぎてもすばやく排出されます。通常の食生活での摂りすぎの心配はありません。
1位:枝豆(冷凍ものを解凍)
枝豆の小皿に一盛り(65g)に124μg
女性なら1日に必要なモリブデンの5倍、男性なら4倍の量が含まれています。
冷凍枝豆の1/3袋が130g。さやを除くと可食部は65g。
2位:豚レバー
レバニラ炒め1皿(豚レバー100g)に120μg
3位:納豆(粒)
粒納豆1パック(40g)に116μg
4位:豆乳
豆乳200ml入り1パックに113μg
5位:絹ごし豆腐
絹ごし豆腐の半丁(150g)に104μg
成人女性の1日の推奨量の4倍(成人男性なら3.5倍)も含まれています。
6位:牛レバー
牛レバーステーキ(100g)に94μg
7位:鶏レバー
鶏レバーの甘辛煮1皿(鶏レバー100g)に82μg
豚や牛や鶏のレバーにはさまざまなミネラルが豊富に含まれています。
8位:厚揚げ
厚揚げ1/2枚(75g)に73μg
9位:木綿豆腐
木綿豆腐の半丁(150g)に66μg
絹ごし豆腐が104μg。木綿豆腐はその6割ほどですね。
10位:七分づきごはん(炊いた米)
七分づきごはんのお茶碗1杯(160g)に56μg
7分づき米だけを炊いた場合です。精白米に近いごはんですね。
玄米から精米を進めるにつれ、玄米 → 3分づき → 5分づき → 7分づき → 精白米、と呼ばれています。
成人女性の1日分の2.2倍(成人男性なら2倍弱)を摂ることができます。
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10位の七分づきごはんでも、1日の推奨量の2倍も摂れます。不足しにくいことがわかりますね。
ちなみに、モリブデンの多い食べ物の11位~30位もぜひご参考に↓
モリブデンの多い食べ物は?【1食分あたり】30位まで紹介します!
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