＜枝豆の茹で方＞

※「水1リットルに対して4％＝塩の量40g」

下処理・・・最初に枝豆の端を切る（片方だけでも両端でも）

　　　　　　ボールに枝豆と20gの塩を入れ強く握るように揉む

（枝豆の毛が多いときは揉んだあとに水洗いし、40gの塩で茹でる）

1⃣水１リットルに残りの塩20g（枝豆の毛が多い時…水で洗い流したので塩40g）を入れ、沸騰したら枝豆とボールに残ってる塩を入れ、再度沸騰したら少し火を弱くして4分茹でて（菜箸でたまに混ぜる）食べてみて出来てたら完成ザルにあげ冷まして冷蔵庫へ。

今日の晩御飯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・白ご飯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・小あじの南蛮漬け

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・レタスのサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・枝豆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・お味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ミカン