今日の晩御飯

カニ風サラダ巻き（寿司）

かぼちゃとちくわの磯辺揚げ

肉じゃが（3日目）

りんご

サラダ巻き・・・酢飯が大成功。

天ぷら・・・小麦粉と水適当に入れて、あおさ（あおのり）を合わせ入れ、菜箸で溶くように軽く混ぜて油で揚げるだけかぼちゃはよく揚げて、ちくわは膨らまない程度に揚げる

塩で食べたけれど、作り方も簡単で美味しい

肉じゃが・・・3日目で、さすがに味も染み込んでておいしかった肉が入ってるので早めに食べないと・・・・

今日は全部大成功和食

失敗しない肉じゃがのレシピ（２皿分）

①鍋に多めの油を引いて肉１００ｇを炒めてジャガイモ３つ、人参１本、玉ねぎ半玉を炒めていく

②水1カップと本だし（粉末）（小１）を入れ、砂糖（大１,５）、みりん（大１）、酒（大１）を入れて軽く混ぜて、キッチンペーパーを落し蓋代わりに（四つ折りにして端っこを千切って、開いたときに真ん中に穴が開くように）して１０分くらい中火で煮る

調味料は甘いものから砂糖、みりん、酒の順番に入れて醤油は③でいれる

③味見しながらしょうゆ（大２）を入れてもっかい煮て、汁が１/３に減ったら完成

スシ〇―のカニ風サラダ巻きのレシピ(8巻分)

サラダの材料

カニカマ　　　１２本入り　　カニカマ１２本入りなら８巻分・１０本入りなら７巻分

砂糖　　　　　小１/4

マヨネーズ　多め

牛乳(又は水)ゆるくなる程度

酢飯の材料・・・すし飯のメモリがない場合１８０ｃｃ×1合の水で炊飯

白飯　１/２合よりちょっと多め

酢　　小２弱　全体がぱらぱらする程度

砂糖　小１

味付け海苔　１６枚　（1巻につき海苔２枚ずつ×8巻）

<レシピ>

最初にカニカマ(１２本)をほぐし、砂糖(小1/4)・マヨネーズ(多め)に入れて良く混ぜ、結構ゆるくなる程度に牛乳(水)を入れる。

カニカマは袋とって両端をつまんで、両手の手のひらで回すだけでほぐれる

ご飯が炊けたら、ご飯(1/2強)をお皿に移し、酢(小２弱…全体がぱらぱらする位)・砂糖(小1)を入れ、しゃもじでご飯をお皿にこすりつけながら混ぜる

酢飯が温かいうちに、手に酢をつけて、軽く握ってから小判型に形成し、

　冷ましてから味付け海苔２枚巻いて、酢飯の上にカニカマを置いて完成

海苔を２枚くっつける時、米粒で海苔同士くっつける

磯辺揚げのレシピ