今日の晩御飯
カニ風サラダ巻き（寿司）
かぼちゃとちくわの磯辺揚げ
肉じゃが（3日目）
りんご
サラダ巻き・・・酢飯が大成功。
天ぷら・・・小麦粉と水適当に入れて、あおさ（あおのり）を合わせ入れ、菜箸で溶くように軽く混ぜて油で揚げるだけ
かぼちゃはよく揚げて、ちくわは膨らまない程度に揚げる
塩で食べたけれど、作り方も簡単で美味しい
肉じゃが・・・3日目で、さすがに味も染み込んでておいしかった
肉が入ってるので早めに食べないと・・・・
今日は全部大成功
和食
失敗しない肉じゃがのレシピ（２皿分）
①鍋に多めの油を引いて肉１００ｇを炒めてジャガイモ３つ、人参１本、玉ねぎ半玉を炒めていく
②水1カップと本だし（粉末）（小１）を入れ、砂糖（大１,５）、みりん（大１）、酒（大１）を入れて軽く混ぜて、キッチンペーパーを落し蓋代わりに（四つ折りにして端っこを千切って、開いたときに真ん中に穴が開くように）して１０分くらい中火で煮る
調味料は甘いものから砂糖、みりん、酒の順番に入れて醤油は③でいれる
③味見しながらしょうゆ（大２）を入れてもっかい煮て、汁が１/３に減ったら完成
スシ〇―のカニ風サラダ巻きのレシピ(8巻分)
サラダの材料
カニカマ １２本入り カニカマ１２本入りなら８巻分・１０本入りなら７巻分
砂糖 小１/4
マヨネーズ 多め
牛乳(又は水)ゆるくなる程度
酢飯の材料・・・すし飯のメモリがない場合１８０ｃｃ×1合の水で炊飯
白飯 １/２合よりちょっと多め
酢 小２弱 全体がぱらぱらする程度
砂糖 小１
味付け海苔 １６枚 （1巻につき海苔２枚ずつ×8巻
）
<レシピ>
最初にカニカマ(１２本)をほぐし、砂糖(小1/4)・マヨネーズ(多め)に入れて良く混ぜ、結構ゆるくなる程度に牛乳(水)を入れる。
カニカマは袋とって両端をつまんで、両手の手のひらで回すだけでほぐれる
ご飯が炊けたら、ご飯(1/2強)をお皿に移し、酢(小２弱…全体がぱらぱらする位)・砂糖(小1)を入れ、しゃもじでご飯をお皿にこすりつけながら混ぜる
酢飯が温かいうちに、手に酢をつけて、軽く握ってから小判型に形成し、
冷ましてから味付け海苔２枚巻いて、酢飯の上にカニカマを置いて完成
海苔を２枚くっつける時、米粒で海苔同士くっつける