初めてコロッケを作ってみた～

ジャガイモコロッケ。

牛乳を加えたので、ジャガイモが結構どろっとして仕上がってまぁまぁ美味しかった

ひき肉でジャガイモをかさ増ししたような味だった。

砂糖を入れたのでちょっと甘く仕上がった

＜材料＞コロッケ（１０個分）　　　　　　　　＜調味料＞

ジャガイモ　大きいの２個　７０円　　　　　塩コショウ　適量

合挽き肉　　２００ｇ位　　　１５０円　　　　醤油　　　　大２

玉ねぎ　　　１/２個　　　　　４０円　　　　　砂糖　　　　大１

牛乳　　　　適量

　　　　　　　　　　　　　　　合計３００円くらいで２日分出来た

＜衣＞

小麦粉・卵・パン粉

＜レシピ＞

ジャガイモをくし切りにして、沸騰した鍋に入れて、結構やわらかくなるまで茹で、お湯を捨てて強火で鍋を揺すりながら水分を飛ばす。・・・水分飛ばすのが難しかった。

玉ねぎをみじん切りにして、合挽き肉と一緒に塩コショウでしっかり味付けして炒める。

ボールにジャガイモを入れ、ジャガイモが温かいうちにつぶして、常温で冷ましておく。

ボールに合挽き肉・玉ねぎを加え、適度な固さになるように牛乳を入れてこねる。

醤油（大２）・砂糖（大１）を入れ、こねる。

小麦粉→卵→パン粉をつけ、１７０℃の少な目の油で揚げて完成

※牛乳を入れすぎても、冷蔵庫にボールを入れ、数時間したら種が固まるよ

合挽き肉を炒めてから油で揚げるレシピだけど、間違えて玉ねぎだけ炒めて、合挽き肉は生のままこねて油で揚げた

今度作るときは、ちゃんと作ろう・・・・・・・・・・・

油とる為に、下にキャベツをひいた！キャベツの上にﾏﾖﾈｰｽﾞかけてその上にコロッケと、とんかつソース　　　　　　　　　　　　