生姜焼きを作ってみたの巻　～タレを多くして味が濃くなった～

＜生姜焼き＞　　　　　　　　　　　　　　　　＜揚げ出し豆腐＞

・豚のこま切れ　１２０ｇ　１１０円　　　　　　　レシピはココ

・玉ねぎ　　　　　１/４個　１０円

・ラード　　　　　　　　　　　　０円

※サラダ油よりもラードで炒めると豚肉にとろみがついておいしい

お肉屋さんに置いてあって持ち帰り自由だった

調味料醤油：料理酒：みりん＝全部大１（味見をして醤油を少し足した）

　　　　　　　・生姜は味見をしながら多めに入れる

タレは美味しいけれど、タレの量を増やしてしまって、味が濃くなった

次に作る時はタレを増やさず炒める～～～

＜生姜焼きのレシピ＞

①調味料の醤油・料理酒・みりん・生姜を混ぜて、豚肉と玉ねぎを浸して１０分ほど置く

②フライパンを温めてラードを溶かす

③下味した豚肉と玉ねぎを炒めていく

④残ったタレをかけて強火でタレを蒸発させ少し残るくらいで完成

生姜焼き定食！