むね肉のしそ🍃巻き
＜材料＞5本分
鶏むね肉 300g
大葉 5枚
竹串15㎝ 5本
サラダ油 小１
梅肉 付けて食べる用
ワサビ 付けて食べる用
＜下味＞
梅肉 小１と1/2
ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ 小１と1/2
醤油 小１
片栗粉 大１と1/2
日本酒 大１と1/2
＜レシピ＞
1⃣鶏むね肉(300g)の皮を剥ぎ、断面2㎝に切る(長さは適当でいい)
2⃣包丁の背でお肉を縦と横に叩く
3⃣叩いた鶏むね肉をボウルに入れて、＜下味＞を加えて手でよく揉む
（日本酒と梅肉にはお肉を柔らかくする効果がある）
4⃣竹串にお肉を3つずつ刺して茎を切った大葉を1枚ずつ巻く
5⃣フライパンにサラダ油(小1)を入れ、弱火で温めフライパンが熱くなったら最後までとろ火（消えない程度の極弱い火）のままにして、蓋をして５分以上（焼き目が付くまで）、ひっくり返して蓋をして５分で
お肉が柔らかかったけど叩きすぎた💦
わさびと梅肉を添えて付けて食べると美味しい
