マカロニグラタン

<材料>１人分　　　　　　<調味料>

マカロニ　２０ｇ　　　　　塩　　　　　　少々（マカロニ茹で用）

鶏肉　　　適量　　　　　小麦粉　　　　大３．５

玉ねぎ　　１/４個　　　　油　　　　大２

　　　　　　　　　　　　　牛乳　　　　　３００ｃｃ

　　　　　　　　　　　　　コンソメ　　　１/２個　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　塩コショウ　　少々

　　　　　　　　　　　　　バター　　　　(焼く前に少し乗せる用）

＜レシピ＞

1⃣マカロニを袋の表示通り茹でて水をきっておく・・・水が沸騰したらマカロニ（20g）と塩少々入れて時間通りに茹でる

2⃣マカロニを茹でてる間に鶏肉(適量)と玉ねぎ(1/4個)を切っておく

3⃣フライパンに油を入れて、ずっと弱火で鶏肉を入れ1分炒めながら塩コショウをして、玉ねぎを入れさらに1分炒めて火を止める→グラタン皿に移動させる

※鶏肉も玉ねぎも焦がさないことがポイント

4⃣フライパンか鍋に火をつけていない状態で小麦粉（大３．５）と油（大２）を入れる

　　　　　　　　　　　　　　　↓

　　　　　　　　すごい弱火で木べらで常に混ぜながら炒める

　　　　　　　　　（油と小麦粉がしっかり絡むように炒める）

5⃣表面がつややかになってペースト状になってきたら、牛乳３００ｃｃを一気に入れ、木べらでよく混ぜる　　（ペースト状・・・塊のない柔らかでなめらかな状態）

6⃣沸騰させないように中火～弱火でとろみがつくまで木ベラでしっかり混ぜる

7⃣とろみが出たら、コンソメ(1/2個)を入れてよく混ぜ、塩こしょうで味を調え、鶏肉、玉ねぎ、マカロニを入れて混ぜる。

8⃣耐熱容器に移して、(バターを乗せ)トースターで強めの火加減で１０分焼けば完成

　　　　　　　　　　　　　　　・マカロニグラタン

　　　　　　　　　　　　　　　・食パン

　　　　　　　　　　　　　　　・パンプキンスープ・・・レシピはここ

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