簡単に作れる大根の漬物 動画付き

<重量表>　小匙１　大匙１

食塩　　　 ５ｇ　　 １６ｇ

上白糖　　３ｇ　　　 ９ｇ

大きい大根１/２本に対して塩１６ｇ（大１）と砂糖５０ｇ（大５）・鷹の爪（１/２本）

今回は大根１/１２を漬けたので

上の１/６なので塩３ｇ（小１弱）と砂糖８ｇ（大１）と鷹の爪ひとつまみ

ジップロックに入れて夏は冷蔵庫・冬は常温で保存

芯が柔らかくなり少し変色するまで２週間ほど漬ける！

大根を切ってから漬けると早く完成する

美味しかった

作り方の動画⇩⇩