きんぴらごぼう
細いので、炒めるだけで食感が残って美味しい
ごぼうとニンジンを細切りにして、水に浸しておく
※ごぼうはすぐ変色するのできったらすぐ水に浸しておく
フライパンにごま油を引き、鷹の爪(適量)又は一味唐辛子(適量)を入れ炒めて、香りが出てきたら、水気を切ったごぼうとニンジンを入れよく炒める
出汁の素（粉末）を適量入れ、砂糖（大１）・みりん（大１．５）・醤油（大１．５）と水（大３）を入れ、炒めながら蒸発させる（炒り煮）
※最後に、醤油・みりんを足して炒り煮して、ちょうどいい味になる
白ゴマを入れて混ぜて完成
おいしいｯ
