蒸し鶏のサラダ

蒸し鶏のレシピ

・鶏肉（ムネ肉・もも肉）

・しょうが

・ねぎ（青い部分）←あれば

・料理酒

・水

下処理・・・お肉の厚さを均一にする（観音開き）　ポイントの工程でちょっと放置しておく

鍋に水と料理酒を１/４カップずつと、生姜・ねぎ（あれば）いれ、ふたを閉める。

火をつけて沸騰したらかなり弱火にして・鶏肉を入れふたを閉めて両面１分ずつ蒸す。

１５分程鍋の中でふたを閉めて放置する。

繊維と垂直に切って完成

中身がピンクぽくなってる半生がおいしい

蒸し鶏のスライスには胡麻ドレッシングささみにはポン酢があう～

この豚つくねは、卵をいれなかっただけで、あまりおいしくなく、硬かった。

卵は大事