牛筋味噌煮込み | 料理ブログ

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脱・カップ麺。料理とかすぐに飽きるから、ブログ書いてみた・・・写真載せて書くのも大変、すぐに飽きそう

今日はコラーゲンたっぷりの牛筋味噌煮込みが作りたくて、どうしても食べたくて、圧力鍋を買ってきた!

3.5リットルサイズ!

(料理をこれからも作る前提)

ガス代の節約だわ!

・牛筋 250g 300円 
・こんにゃく    90円
・しょうが    1かけら
・豚肉3枚    100円

調味料
・砂糖
・みりん
・料理酒
・醤油
・味噌  味噌の賞味期限切れてたけど、元々腐ってるから気にしなかった(笑)
・鶏がらスープの素
・めんつゆ

ガス 40分
合計       490円
 量があまりないから、スープを多めに作ったよ。490円は高いかも。多分、3日分くらいあるから得??かも。


牛筋は2回沸騰させて油をぬいたものを使って、炒めた豚肉・しょうが・切れ目つけたこんにゃく・砂糖・みりん・料理酒・めんつゆと一緒に、圧力鍋で、30分煮た!

かじってみたら、柔らかかった!!

仕上げに醤油と味噌を追加して、完成!




味の調整が難しくて、追加で、料理酒やめんつゆや、みりんも砂糖も追加した。

お店みたいな、ボロボロ崩れた感じにならなくて、味も、味噌が多くて、困ったから、水を足したり、困った。


盛り付けた!



<味>★☆☆☆☆星1つ

味噌入れすぎた!!!んで、なんか獣臭い!!!!

スジ肉がやわらくてプリプリ~~~!!!!こんにゃくもうまかった。

少し味がスジ肉やこんにゃくにあまり染みこんでないから明日は美味しくなってることに期待。