✳︎牛とごぼうの炊き込みご飯
✳︎塩昆布と枝豆の鶏団子
✳︎出汁巻きたまご
✳︎サバの味噌煮
我が家は炊き込みご飯はたっぷり２合炊いて
残りを冷凍ストックしてます(`･ω･´)
朝ごはんの用意を忘れてたときや、一人ランチにピッタリ😆✨
今回は豆腐と鶏ミンチでヘルシーかつボリューム満点な「塩昆布と枝豆の鶏団子」のレシピを紹介します🤗
塩昆布でしっかり味が付くので、細々と調味料を加えて味付けする手間が省けます😎
【塩昆布と枝豆の鶏団子】
鶏ミンチ‥150g
木綿豆腐‥150g
枝豆‥好きなだけ
人参‥1/4本
しいたけ‥１個
塩昆布‥２つまみ
☆鶏ガラスープの素‥小匙１
☆醤油‥小匙１
①豆腐を軽く水切りしておく
☝️キッチンペーパーで包み軽く握る×３〜４回ぐらいで十分です
②豆腐をクリーム状に混ぜる
☝️少々ダマがあっても大丈夫です🙆♀️
③人参、椎茸はみじん切り、枝豆は豆を取り出す
④材料全て混ぜて形成しサラダ油で焼く
この日我が家には椎茸がなく、長ネギがあったので、長ネギを微塵切りにして入れました😂
形成も面倒になってスプーン２つ使って、フライパンに塊を落として行く感じで😂
見映えは微妙ですが味は変わらないので良しとします🤪
微塵切りすれば大抵なに入れても美味しいと思うので冷蔵庫のお掃除にも活用してみて下さい😆