✳︎鶏の香味蒸し
✳︎厚揚げと小松菜の柚子胡椒焼き
✳︎豚と紅生姜のかき揚げ
✳︎和風白菜ナムル
産地直売店にドハマりしております🤗
その日の朝に採れたお野菜を農家さんが
その日の朝に釣れた魚介類を漁師さんが
それぞれ値段を付けて置いてくれるそうで
新鮮な物がめちゃくちゃお安く手に入ります😳✨
ついつい買い過ぎちゃうので消費に追われますが😂
白菜も一玉買ってしまったので、鍋に煮物にお味噌汁にと毎日白菜三昧🤷♀️
今回は新鮮な白菜を生で食べられる「和風白菜ナムル」のレシピを紹介します🤗
【和風白菜ナムル】
白菜‥半株の外葉４枚（部位にこだわりないです🙆♀️おおまかな量の目安です）
☆砂糖‥小匙１
☆塩‥少々
☆だしの素‥小匙１
◯ごま油‥大匙１
◯醤油‥小匙１
◯すりおろしにんにく‥小匙１
鰹節‥ひとつまみ
①白菜を１〜２㎝幅程度の細切りにする
②ジップロックの中で☆と白菜を揉む
③よく揉んだら真空状態にして冷蔵庫でしばらく放置
④◯を混ぜておき③の白菜の汁気を絞り和える
☝️放置してる間にだいぶ水分が出るのでよく絞って下さい
⑤鰹節も和える
ナムルって韓国っぽい味付けになりがちですが
だしの素がよく効いた和風ナムルが出来れば
お漬物感覚で朝ご飯のお供にも使えます🙆♀️✨