✳︎マグロの味噌漬け
✳︎きくらげと豚肉の中華炒め
✳︎ビビンバ
✳︎ジャガイモとピーマンの塩炒め
最近開拓した新しいスーパーで
キクラゲが売ってるのを発見
キクラゲ大好きなんですけど
なかなかお目にかからなくて
時々生協で売られるのを待っていたのですが
これからは食べたい時に買える
嬉しい限りです
豚肉と一緒に中華風に炒めるしか
使う術を知らないので、また考えないと
我が家はどちらかというと
お肉よりお魚派で新鮮な生魚が大好きなんですが
なかなかお家で鮮魚は頂けない
基本的に鮮魚はお店でお金を払って
最高の状態で頂こう
という方針ですが
という方針ですがたまには食卓に並びます
鮮度の誤魔化しが効く味付きにしちゃう事も多々
今回はそんな一品
「マグロの味噌漬け」を紹介します
【マグロの味噌漬け】
マグロ‥200g
長ネギ‥5cm
大葉‥２枚
白ごま‥適量
☆味噌‥大匙１弱
☆ごま油‥大匙１
☆醤油‥小匙１
☆砂糖‥小匙１
☆生姜‥小匙1/2
①長ネギはみじん切りにし☆と混ぜる
②マグロを一口大にし①に漬け込む
③食べる前に白ごまを加えて和え大葉を飾る
お家でお使いの味噌によっては味が
濃くなり過ぎる事もあるため
最初は少なめから試してみて下さいね