✳︎コーンスープ
✳︎ロブスターパテのバゲット
✳︎サラダ
✳︎フライドチキンのオードブル
年が明け自宅警備員卒業しました
よって、バタバタな日々を過ごしております
慣れるまでもう少し頑張らないと
ぼちぼち更新再開しようと思います
まずは昨年のクリスマスディナー
サーモンリゾットのパイ包みは
２年前のクリスマスに初めて作り
気に入っています
ただ、結構手間がかかるので年に１度の
クリスマス限定レシピです
今回はクリスマスにも使える
そして何でもない日の食卓にも出せる
食べ応え満点のコーンスープのレシピを紹介します
【コーンスープ】
※大人４人分ぐらいの分量です
コーンの缶詰‥200g〜250g
玉ねぎ‥1/4
バター‥20g
小麦粉‥大匙２
水‥150ml
牛乳‥600ml
塩‥小匙２
①玉ねぎは薄切りにしてバターで透き通るまで炒める
後から牛乳や水も足すので深めの鍋で②コーンを加えて炒め、全体にバターが混ざったら小麦粉も加える
③少しずつ牛乳と水を加えとろみがつくまで弱火で混ぜる
煮立たせない事がポイント④粗熱が取れたらコーンがお好みの大きさになるまでミキサーにかける
⑤鍋に戻して火にかけ塩で味を調整する
⑥お好みでパセリやクルトンを
私はつぶつぶのコーンスープが好きなので
ミキサーにかける時間はかなり短め
もしくは半分はミキサーでドロドロにし
残り半分はミキサーにかけずそのまま粒を残し
MIXしちゃいます
