七草粥の日

✳︎七草粥

✳︎焼き鮭

✳︎出汁巻きたまご

✳︎きんぴらごぼう

✳︎長芋の短冊

✳︎赤なまこ

七草粥の日はこんな感じでした〜

そういえば去年も七草粥の日は出汁巻きに鮭やったな

お粥に合う物他に思い付かなくて

しかし今年の出汁巻きたまごはversion UP

祇園にある某割烹屋さんにコツを教えてもらい

作りましたー

そのコツとは‥

卵１個に出汁40cc

これ最強です

ふわっふわの出汁巻きたまごが出来ちゃいます

この日早朝連勤の真っ只中な私は

白出汁ベースの出汁にほんだしを加える

即席出汁で作りましたが過去最高のお味でした

今度時間のある時にじっくり

カツオや椎茸で出汁をとって

上品な出汁巻きを作ろうと思いました