[満足度]
9
[状況]
日曜日10時50分、行列なし・店内5割程度
[コメント]
本日は新宿駅中央東口をでて徒歩で3分程度の場所にあるこちらのお店を訪問。
寒い冬は味噌ラーメンが一番、ということで味噌ラーメン狙いで開店時間の10分前に訪問すると行列はなし。寒いので立って待っているのもつらいので近辺をぶらぶらして体を温めて、再度開店時間に訪問するとちょうど開店したので入店。
店内入口の券売機にてネギ味噌チャーシュー麺 (1300円を購入して店員さんに渡します。厨房内は結構年配の方3名で切り盛りしているようですぐに麺を茹で始め待つこと5分程度で着丼です。
まずはスープから。
見た目は、油がキラキラ溶け込んだ感じの濃い濁りのある少し茶色みがかった白色で、動物系を乳化させたスープは、濃厚でクセになる味わい。
麺んは加水中程度の中太微ちぢれ麺。
弾力があるモッチモチの太麺は、ややウェーブ。喉越し良く噛み応えがあり、最後までこの食感は変わらない。
トッピングの白髪ネギの下にはたっぷりな野菜、もやし、玉ねぎ、キャベツも少々入る。中華鍋で高温で炒めてあり、程よく焦げがあり香ばしい。野菜を麺と絡めながら食べるとこれがまたうまい。
チャーシューはぶ厚めにカットしたものが4枚、ホロトロで柔らかくてとても美味しいチャーシュー。
多めの麺とチャーシューで腹パンパン、ごちそうさまでした。
[場所と最寄り駅]
東京都新宿区新宿3-34-4
新宿駅