今日、勤め先のパート仲間の先生から
新鮮なお野菜を貰いました。
緑の葉っぱがピンとして
見事なお大根と
青々として立派なほうれん草。
切った大根は水々しくて
ちょっと切った端を食べたら
梨の様に水々しくて甘くて美味し～
いつも食べてるスーパーのお野菜とは
数段美味しさは違いますよね。 
早速
大根の葉っぱを細かく刻み
お醤油とみりんとお砂糖と鷹の爪少し
仕上げにごま油と白胡麻をまぶして
フライパンで炒りあげます
出来上がり。
もう一品
水々しい大根と人参で
紅白なますを作りました。
スライサーで大根と人参をスライスして
塩で揉み水きりした物に
お酢とお砂糖と昆布の細切り
やっぱり鷹の爪
の輪切りを少しいれ
の輪切りを少しいれタッパーのボウルに入れて
冷蔵庫に寝かしました。
二、三日してお酢が馴染んだら
食べ頃ですねって
もう明日にでも小鉢に出して
食卓に並びそうかも…。 
とても太くて長いお大根だから
おでんにも使おうっと 。
朝採りたてのお野菜
しっぽまで無駄なく使わなくちゃね。 