今日こそは・・・
と、神田に降り立った。
行き先は万惣。
大好きだったホットケーキをもう一度だけ食べたい！
シンプルなホットケーキ。
バターとシロップがまず出てきて・・・
本体には、それほど甘みや香りがついていなくて、
塩味の効いたバターとシロップで
ただ、それだけにたまらなく美味しい。
あっさりパリッとした本体は、シンプル.表面の端っこがかりっとしていて
今まで食べたホットケーキってなんだったんだろうという思い。
焼き目がきれい。生地も焼き方もしっかりしていて、
けして、ふわふわしっとりタイプではありません。
池波正太郎がこよなく愛したというホットケーキ
近くまで来ると、数人の女性が携帯で写真を撮っていた。
私も・・・
万惣は・・・
今度の土曜で、無くなってしまう。
連日の行列。
外から見ると中がこんなに並んでいるとは、解らなかった。
列は、お食事もできる2階レストラン の列と、
喫茶 （ホットケーキ やパフェ 、フルーツサンド ）のみのM2階(中2階)の列と、
狭い階段＆廊下で2列に並びます。
1週間前に来た。
凄い行列に恐れをなして、梅の花を見てからもう一度来た時には、終わっていた。
8時までだからと余裕をみてきたのだが、その日は、5時に締め切ったと言う。
今回は、それを見越して来てみた。
酷い時には、７Fから並んだと言う。
並んだのは、陽のあるうちだったが、
お店に入れる頃には、車のテールランプの輝きが強くなっていた。
ひとりで、来ている女性が結構たくさんいた。
そして、余裕をもって座らせて下さって、ひとりでものんびりしていられる様子だった。
たぶん・・・いいものなんだろうな、このレースのカーテン。
そして、調度品。
しっくりと、落ち着いている。
綺麗なグリーンの店内。
テーブルに置かれたホットケーキ用のバターとシロップ。
テーブルペーパーには、そのかけ方が、イラスト付きで描いてある。
そうそう・・・
この近くに昔、
日本ではじめの宮内庁御用達フルーツ屋さんです
メロンひと玉、 推定、 １万５０００円？
日本で始めて、英国系メロンが、御苑で栽培され・・・
その後、岩崎家（三菱財閥の）で作られたメロンを、
日本で、初めて、販売したのが、「万惣」だそうです。
万惣はおかげさまで160余年 これからも信頼におこたえしてまいり ... 万惣が神田須田 町に店を構えたのは1846年（弘化3年）、江戸幕末です。当時は水菓子と呼ばれた果物 は種類も少なかったのです。 ... そしてマスクメロン誕生。明治43年には果物業界では ...最初の宮内庁 御用達（1958年（昭和33年）に御用達制度は廃止）を拝命した老舗です。
さすが歴史と信用とそしてお店のプライドを感じます。
今回は、大奮発で、フルーツホットケーキを食べた。
生クリームで和えたフルーツが添えられています。
フルーツホットケーキ は、メイプルシロップではなく、
この白いソースをかけていただくようです。
万惣
この老舗『万惣』が先の震災で建物に損傷を受け、耐震診断を受けたら、驚いた事に耐震補強ではだめで、解体・建て直しが必要との判定。当面再築する余裕も無いので、3/24(土)をもって全店休店なのだそうです。
これからは、」銀座の松坂屋の地下にもティールームに行きます。
